Hamburger Steak mit Teriyaki Sauce

Zutaten:

für Hamburger Steak

• 500g gemischtes Hackfleisch 
• 150g Zwiebeln
• 40g ungewürztes Paniermehl 
• 1 Ei 
• 30g Butter 
• 1/2 TL Salz 
• 1 Prise Pfeffer

für Teriyakisoße

• 4EL Sojasoße 
• 3EL Zucker
• 1TL Maisstärke 

Vorbereitung:

• Zwiebeln fein hacken und mit Butter goldbraun unter schwacher Hitze braten und abkühlen lassen.
• Hackfleisch, Brot, Ei, Zwiebeln, Salz und Pfeffer in eine Schlüsel geben und mit der Hand mischen bis es klebrig wird. (Empfehlung: mit einem einmaligen Handschuh)
• In acht Stück teilen und oval formen.
• Die Pfanne vorheizen und Butter zugeben und die ovalförmigen Fleischbällchen ca.10 Min durchbraten.
• In eine kleine Pfanne Sojasoße und Zucker geben und aufkochen lassen. 
• Maisstärke und 1TL Wasser in eine kleine Schlüssel geben und mischen. In die Sojasoßen-Pfanne geben und verrühren, die Soße eindicken lassen. 
• gebratene Hamburger Steaks auf einen Teller legen und die Soße darauf geben. Nach Wunsch Beilage dazugeben.